Pasta con pomodorini e stracchino: come fare

(Firenze)ore 07:17:00 del 09/07/2018 - Tipologia: , Cucina

Pasta con pomodorini e stracchino: come fare

Scaldate in una padella l’olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato (7), lasciate insaporire qualche istante, poi aggiungete i pomodorini (8), lo zucchero di canna (9) e fate saltare a fuoco vivace per un paio di minuti, quindi eliminate l’.

Polposi e dolcissimi, i pomodorini datterini non possono mancare sulla tavola dell’estate, buoni da soli da gustare sulle bruschette o da aggiungere a un ricco ragù di verdure, sono i protagonisti indiscussi di molte pietanze estive.

Qui vi proponiamo un abbinamento dall’effetto filante: la pasta con pomodorini e stracchino.

Il segreto di questo piatto prelibato è la sua vellutata crema rosata che avvolge i fusilli rendendoli ancora più appetitosi.

Scoprirete che creare un piatto genuino e gustoso allo stesso tempo non è una missione impossibile!

Ingredienti

Fusilli Senza Glutine 320 g Pomodorini datterini 300 g Stracchino 230 g Aglio 1 spicchio Zucchero di canna 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Origano fresco q.b.

Come preparare la Pasta con pomodorini e stracchino

Per realizzare la pasta con pomodorini e stracchino, per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e portatela a bollore, servirà per la cottura della pasta. Versate due terzi dello stracchino nella ciotola di un mixer, aggiungete anche metà dei pomodorini già lavati e asciugati (1), salate, pepate, aromatizzate con le foglioline di origano fresco (tenetene qualcuna da parte per la guarnizione finale) (2) e per finire versate 3 cucchiai di olio di oliva (3).

Frullate tutto fino a ottenere una crema omogenea (4). Intanto versate la pasta nell’acqua bollente (5) e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini rimasti (6).

Scaldate in una padella l’olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato (7), lasciate insaporire qualche istante, poi aggiungete i pomodorini (8), lo zucchero di canna (9) e fate saltare a fuoco vivace per un paio di minuti, quindi eliminate l’aglio (10). Nel frattempo sarà giunta a cottura la pasta, scolatela direttamente nel tegame con i pomodorini (11) e aggiungete anche la crema di pomodori e stracchino (12).

Lasciate insaporire a fuoco basso, il tempo di scaldare il sugo, poi spegnete il fuoco e profumate con foglioline di origano fresco (13). Servite la pasta guarnendo i piatti con lo stracchino rimasto (14) e mescolate per scioglierlo. Gustate subito la vostra pasta con pomodorini e stracchino (15).

Conservazione

Consigliamo di consumare subito la pasta con pomodorini e stracchino per evitare che si rapprenda il formaggio.

Consiglio

Quando non sarà più stagione, basterà sostituire i pomodorini datterini con dei pelati: in questo modo potrete gustare questa pasta tutto l’anno!

Giallozafferano

Scritto da Carla

NEWS PRINCIPALI
Peperoni ripieni vegetariani, come fare
Peperoni ripieni vegetariani, come fare
(Firenze)
-

I peperoni ripieni vegetariani si possono conservare per 1-2 giorni in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
Le verdure ripiene sono un piatto sempre amato e apprezzato da tutti. Ne...

Come fare il Couscous freddo di pollo
Come fare il Couscous freddo di pollo
(Firenze)
-

Potete conservare il couscous di pollo in frigorifero per 1-2 giorni coperto con pellicola.
Avete in mente una cena conviviale con i vostri amici? Cosa c'è di meglio della...

Come fare le Polpette di zucchine e patate
Come fare le Polpette di zucchine e patate
(Firenze)
-

Per preparare le polpette di zucchine e patate chiamate a rapporto i bimbi di casa, maestri nel dare la forma alle palline e soprattutto nel farle rotolare nella sfiziosa panatura!
Cosa vorreste vedere cadere dal cielo se iniziasse a piovere cibo? Flint,...

Come fare la Torta gelato biscotto
Come fare la Torta gelato biscotto
(Firenze)
-

Utilizzate del gelato al cioccolato e arricchitelo con gocce di cioccolato bianco. In alternativa alle gocce potete utilizzare granella di nocciole o di pistacchi.
State organizzando una festa per il vostro compleanno ma non sapete quale dolce...

Cozze fritte: come fare
Cozze fritte: come fare
(Firenze)
-

Le cozze fritte sono perfette da servire come antipasto ancora fumanti, ma saranno buonissime da gustare anche a temperatura ambiente e potrete utilizzarle per allestire un buffet in stile 100% pugliese!
La Puglia è famosa per le sue bellissime spiagge e per il pesce sempre...



Italia Blog | Contatti | Sitemap articoli

2013 Italia Blog - Tutti i diritti riservati