Millefoglie di tofu e melanzane, come fare

(Messina)ore 14:50:00 del 13/06/2018 - Tipologia: , Cucina

Millefoglie di tofu e melanzane, come fare

Come tutte le pietanze fritte consigliamo di consumare subito il millefoglie di tofu e melanzane, così da preservarne la fragranza!.

Con il millefoglie di tofu e melanzane vi proponiamo una stuzzicante versione salata del classico dolce a strati che alterna una fragrante sfoglia ad una vellutata crema alla vaniglia, un dessert intramontabile che ha ispirato il nostro inusuale antipasto.

Il posto della sfoglia è stato ceduto a morbide fettine di tofu, mentre la crema è stata rimpiazzata da un ripieno appetitoso a base di dolcissimi pomodorini pizzutelli e croccanti fettine di melanzane.

Una sorta di fritto veg a piani, insaporito da una fresca e aromatica salsa al basilico che con il suo aspetto accattivante darà un tocco raffinato alla vostra tavola.

Se volete concedervi una cena all’insegna di qualche peccato di gola, il millefoglie di tofu e melanzane sarà un apripista perfetto!

Conservazione

Come tutte le pietanze fritte consigliamo di consumare subito il millefoglie di tofu e melanzane, così da preservarne la fragranza!

Consiglio

Variate la salsa di accompagnamento utilizzando altre erbe aromatiche come il prezzemolo oppure provate una fresca crema di yogurt greco insaporita con erba cipollina tritata!

INGREDIENTI PER MILLEFOGLIE DI MELANZANE E TOFU:

– 1 melanzana grande

– 50 grammi di tofu

– 1 zucchina

– 1 carota

– 1 scalogno

– 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva più il necessario per condire

– sale

PREPARAZIONE MILLEFOGLIE DI MELANZANE E TOFU:

Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 centimetro e grigliarle. Condirle con un filo di olio extra vergine di oliva e salarle.

Nel frattempo, in una padella soffriggere nell’olio scalogno affettato finemente; unire la zucchina e la carota tagliate alla jiulienne ed il tofu a dadini. Regolare di sale e far cuocere circa 15 minuti. Far intiepidire e poi frullare.

Creare la millefoglie, alternando una fetta di melanzana grigliata e uno strato di crema di tofu e verdure, e terminando con una fetta di melanzana. Condire con un filo di olio e ripassare in forno per qualche minuto.

Servire tiepida.

Scritto da Carla

NEWS PRINCIPALI
Come fare il Grostl alla tirolese
Come fare il Grostl alla tirolese
(Messina)
-

Si consiglia di consumare subito il gröstl alla tirolese affinché la consistenza non subisca alterazioni, ma se dovesse avanzarvi potete conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
  E' uno dei piatti must da gustare in Alto Adige, in un rifugio d'alta quota...

Come fare le Costine al forno
Come fare le Costine al forno
(Messina)
-

Potete prepararle il giorno prima cuocendole per 3 ore come indicato e finire la cottura senza carta alluminio per i 45 minuti indicati prima di servire
Un secondo piatto succulento, di quelli che ci si dimentica del bon ton a tavola...

Come fare la Zuppa d'orzo verdure e curcuma
Come fare la Zuppa d'orzo verdure e curcuma
(Messina)
-

Potete congelare la zuppa se avete utilizzato ingredienti freschi.
  Se siete tra coloro che amano i cibi semplici, genuini, che ci ricordano il...

Come fare la Ciambella al cioccolato
Come fare la Ciambella al cioccolato
(Messina)
-

Potete rendere la vostra ciambella ancora più golosa aggiungendo delle gocce di cioccolato all’impasto!
E’ soffice, profumata e dal sapore inconfondibile… quel sapore che ci riporta...

Pizzoccheri alla valtellinese: guida
Pizzoccheri alla valtellinese: guida
(Messina)
-

Per scoprire tutto il gusto autentico di questo primo piatto, seguite i passaggi e i suggerimenti per cucinare e condividere un favoloso piatto di pizzoccheri caldo e filante!
  Ci sono piatti genuini e sostanziosi in grado di scaldare pancia e cuore,...



Italia Blog | Contatti | Sitemap articoli

2013 Italia Blog - Tutti i diritti riservati