Hamburger all'italiana, come fare

(Roma)ore 14:46:00 del 23/05/2018 - Tipologia: , Cucina

Hamburger all'italiana, come fare

E c’è chi come il nostro cuoco Manuel, starebbe ore ed ore a sentire la carne che sfrigola in padella. Non esiste musica migliore per le sue orecchie e preparare questo hamburger all'italiana è stata per lui una gran soddisfazione! .

C’è a chi piace ascoltare il rumore della pioggia, con le tapparelle mezze abbassate ascoltando De Gregori. C’è chi adora sentire a tutto volume nel suo furgone il reggaeton, mentre consegna pacchi dietro pacchi.

E c’è chi come il nostro cuoco Manuel, starebbe ore ed ore a sentire la carne che sfrigola in padella. Non esiste musica migliore per le sue orecchie e preparare questo hamburger all'italiana è stata per lui una gran soddisfazione!

Questo panino non ha nulla da invidiare ai burger americani; al posto di cheddar e ketchup abbiamo scelto di utilizzare tutti ingredienti tipici del nostro stivale: un buon taglio di carne, fettine di saporito caciocavallo, cipolle rosse di Tropea da caramellare e un velo di gentile maionese al basilico, rigorosamente homemade!

Con la nostra ricetta dei panini da burger potrete anche decidere di realizzare l'hamburger all'italiana partendo proprio dal pane! Allora cosa state aspettando?

Non vi resta che friggere delle patate, dimenticare le posate e addentare questo fantastico hamburger all'italiana!

Conservazione

Si consiglia di consumare l'hamburger italiano al momento.

Consiglio

Per realizzare i burger abbiamo utlizzato della spalla di manzo, il giusto mix tra carne e grasso. Se preferite potete aggiungere della salsiccia di maiale o aromatizzarli con della paprika o delle erbe aromatiche.

Ingredienti

  • 455g di manzo macinato
  • ¼ di cipolla rossa, finemente tritata
  • 1 manciata di prezzemolo a foglie piatte, selezionare le foglie e tritarle finemente
  • 1 cucchiaio di Pecorino grattugiato
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 4 fette di provolone
  • 4 panini per hamburger
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato
  • 2 foglie di lattuga
  • 1 avocado, tagliato a metà, denocciolato, pelato e tagliato a fette
  • 1 pomodoro, a fette

Procedimento

Preriscaldare il barbecue a fuoco medio-alto.

Per gli hamburger: In un’ampia ciotola, mettere la carne, le cipolle, il prezzemolo, il Pecorino e il tuorlo d’uovo e mescolare finché non sarà ben amalgamato.

Dividere il composto in 4 porzioni uguali a forma di hamburger.

Grigliare la carne per 3-4 minuti da entrambi i lati per una cottura media, cuocerli più a lungo se si desidera un hamburger ben cotto o finché il termometro da cucina da inserire al centro della carne non legge 75°C che equivale a cottura media. Disporre le fette di provolone sopra gli hamburger durante l’ultimo minuto di cottura.

Spostare la carne su un piatto per farla raffreddare leggermente e lasciare riposare per 5 minuti. Nel frattempo, tostare leggermente i panini.

Servire gli hamburger con uno strato di insalata, fette di avocato e pomodori.

Scritto da Carla

NEWS PRINCIPALI
Pomodori ripieni di carne, come fare
Pomodori ripieni di carne, come fare
(Roma)
-

Se preferite, potete arricchire il ripieno con delle verdure come piselli o zucchine, oppure potete aggiungere qualche cubetto di mozzarella ben strizzata per un effetto filante. Profumate a piacere con qualche foglia di basilico fresco!
I pomodori sono uno dei frutti più preziosi che l’estate ci regala: siamo...

Come fare le Triglie alla Vernaccia
Come fare le Triglie alla Vernaccia
(Roma)
-

Si consiglia di consumare le triglie alla Vernaccia appena pronte, oppure potete conservarle in frigorifero, coperte con pellicola, per massimo un giorno. Si sconsiglia la congelazione.
La cucina sarda, caratterizzata da sapori semplici e decisi, si basa...

Spaghetti al pesto con alici e peperoni, come fare
Spaghetti al pesto con alici e peperoni, come fare
(Roma)
-

Quindi se siete degli inguaribili sostenitori della spaghettata quella da preparare agli amici per una allegra cena in compagnia, non abbiate dubbi
Ad ogni stagione gli orti cambiano scenario, offrendo colori, profumi e sapori...

Millefoglie di tofu e melanzane, come fare
Millefoglie di tofu e melanzane, come fare
(Roma)
-

Come tutte le pietanze fritte consigliamo di consumare subito il millefoglie di tofu e melanzane, così da preservarne la fragranza!
Con il millefoglie di tofu e melanzane vi proponiamo una stuzzicante versione...

Cartocci di scamorza alla mediterranea, come fare
Cartocci di scamorza alla mediterranea, come fare
(Roma)
-

Perciò se non avete ancora deciso che preparare per il pranzo di oggi munitevi degli ingredienti, il profumo dei cartocci di scamorza alla mediterranea sta per sprigionarsi anche in casa vostra!
Vi siete mai chiesti qual è il vero profumo del mediterraneo? Ovviamente non...



Italia Blog | Contatti | Sitemap articoli

2013 Italia Blog - Tutti i diritti riservati