Cucina


Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano attenzione ai...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel "salotto" di...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno....

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in...

 

VALERIO VINCE MASTERCHEF!
VALERIO VINCE MASTERCHEF!
- , Cucina, Curiosità

- In questa prima manche Valerio ha vinto presentando ai giudici un 'risotto ai gamberi 2.0', con capesante affumicate e sfere di caffè.
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia,...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI...

 

La verità sul Cibo spazzatura
La verità sul Cibo spazzatura
- Cucina, Denunce, Salute

- In tutte le statistiche benessere economico e livello di istruzione sono messi in stretta correlazione al peso corporeo: più ignoranti più poveri, più poveri più grassi.
La foresta tropicale in Indonesia è stata distrutta per l’80% , oggetto di continui incendi dolosi per piantare gigantesche piantagioni di olio di palma, presente...

 

Farina raffinata: fa male?
Farina raffinata: fa male?
- Cucina, Denunce, Salute

- Nel colon infatti, l'ultimo tratto dell'intestino crasso, crea delle placche collose che col tempo possono diminuire la faciltà del transito di espulsione delle feci lungo il colon.
L’allossana è velenosa, ed è stata utilizzata per produrre il diabete in animali da laboratorio. L’ossido di cloro serve anche ad allungare la durata di...

 

Frutta alla fine dei pasti: evitala
Frutta alla fine dei pasti: evitala
- Cucina, Salute

- La porzione di frutta è pronta per andare direttamente nell’intestino tenue, nel duodeno, ma viene impedita di fare quel percorso e viene trattenuta nello stomaco da quelle fette di pane, per cui l’intero pasto, sia il pane che la frutta, si trasforma in
  È incredibile vedere come la gente sappia avvelenarsi anche con le cose più innocenti. Respira aria e non si accorge se è pura o condizionata o riscaldata o...

 

Sapevi che usare regolarmente olio, di qualsiasi tipo, è un’abitudine da evitare?
Sapevi che usare regolarmente olio, di qualsiasi tipo, è un’abitudine da evitare?
- Cucina, Denunce, Salute

- I grassi che mangi sono quelli che poi finisci col portarti addosso… e diversi cucchiai d’olio qua e là possono velocemente sommarsi aggiungendo alla tua dieta un discreto quantitativo di calorie extra di cui forse non hai bisogno.
Sapevi che usare regolarmente olio, di qualsiasi tipo, è un’abitudine da evitare? Come fare allora per procurarci i grassi necessari? Ecco le ragioni per cui una...

 

Cozze: le mille virtù
Cozze: le mille virtù
- Cucina, Curiosità, Salute

- Le cozze si distinguono per il loro guscio, di colore nero e racchiudono un mollusco in grado di controllare l’apertura e la chiusura del guscio per difendersi dai predatori.
Il gusto   Le mille (e sconosciute) virtù salutari delle cozze Tra i frutti di mare le cozze sono in cima alle preferenze degli italiani. Adatte alla dieta,...

 

Semi di anguria: ecco cosa non sai
Semi di anguria: ecco cosa non sai
- Cucina, Salute

- I semi del cocomero vanno mangiati eccome! Certo, per alcuni può dar fastidio la presenza di quei piccoletti duri tra i denti
[foto2] I semini sono inoltre ricchi di grassi poli-insaturi, utili per tenere a bada il colesterolo, il rischio cardiovascolare e l'iperattivazione del sistema...

 

Dadi in cucina: non c'è schifezza peggiore!
Dadi in cucina: non c'è schifezza peggiore!
- Cucina, Denunce, Salute

- Nel suo libro “Excitotoxins:the taste that kills“, 1997 (260 pagine, citando più di 490 ricerche tra il 1950 e il 1993) il dottor Blaylock (eminente neurochirurgo e nutrizionista americano – in pensione dal 2005) spiega in modo dettagliato i danni che può
[foto2] Ho analizzato gli ingredienti dei dadi biologici in commercio e la maggior parte sono pieni di sale, olio di palma e lieviti (che danno intolleranza e...

 

Putin: la squalifica a Higuain in Russia sarebbe stata vergognosa!
Putin: la squalifica a Higuain in Russia sarebbe stata vergognosa!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Continua a far discutere la strana e controversa situazione del nostro campionato di calcio
“L’Italia è un grande Paese, per lungo tempo ha insegnato calcio a tutto il mondo, e, in parte, continua a farlo ancora oggi, penso a Ranieri al Leichester in vetta...

 

19/07/2018
Pasta e fagioli estiva, come fare
Pasta e fagioli estiva, come fare
Bologna
- , Cucina

La cottura della pasta nella minestra permetterà di assorbire tutti i sapori e i profumi e vi restituirà un primo piatto ghiotto, sostanzioso ma soprattutto genuino!
Cremosa e saporita, la pasta e fagioli è uno di quei piatti della tradizione irrinunciabili, dalla semplice bontà. Questa coccola appetitosa che ci scalda nei......

11/07/2018
Peperoni ripieni vegetariani, come fare
Peperoni ripieni vegetariani, come fare
Napoli
- , Cucina

I peperoni ripieni vegetariani si possono conservare per 1-2 giorni in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione.
Le verdure ripiene sono un piatto sempre amato e apprezzato da tutti. Ne esistono infinite varianti e noi le abbiamo provate quasi tutte! Qualche......

09/07/2018
Pasta con pomodorini e stracchino: come fare
Pasta con pomodorini e stracchino: come fare
Firenze
- , Cucina

Scaldate in una padella l’olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato (7), lasciate insaporire qualche istante, poi aggiungete i pomodorini (8), lo zucchero di canna (9) e fate saltare a fuoco vivace per un paio di minuti, quindi eliminate l’
Polposi e dolcissimi, i pomodorini datterini non possono mancare sulla tavola dell’estate, buoni da soli da gustare sulle bruschette o da aggiungere a un ricco ragù......

08/07/2018
Come fare il Couscous freddo di pollo
Come fare il Couscous freddo di pollo
Cagliari
- , Cucina

Potete conservare il couscous di pollo in frigorifero per 1-2 giorni coperto con pellicola.
Avete in mente una cena conviviale con i vostri amici? Cosa c'è di meglio della magia del couscous: piccole gemme di grano che danno vita sempre a piatti pieni di......

07/07/2018
Come fare le Polpette di zucchine e patate
Come fare le Polpette di zucchine e patate
Napoli
- , Cucina

Per preparare le polpette di zucchine e patate chiamate a rapporto i bimbi di casa, maestri nel dare la forma alle palline e soprattutto nel farle rotolare nella sfiziosa panatura!
Cosa vorreste vedere cadere dal cielo se iniziasse a piovere cibo? Flint, l’inventore più maldestro della storia dei cartoon aveva immaginato delle sugose polpette......

05/07/2018
Come fare la Torta gelato biscotto
Come fare la Torta gelato biscotto
Napoli
- , Cucina

Utilizzate del gelato al cioccolato e arricchitelo con gocce di cioccolato bianco. In alternativa alle gocce potete utilizzare granella di nocciole o di pistacchi.
State organizzando una festa per il vostro compleanno ma non sapete quale dolce scegliere? Preferite evitare pan di spagna con coperture a base di panna e i......

04/07/2018
Cozze fritte: come fare
Cozze fritte: come fare
Catanzaro
- , Cucina

Le cozze fritte sono perfette da servire come antipasto ancora fumanti, ma saranno buonissime da gustare anche a temperatura ambiente e potrete utilizzarle per allestire un buffet in stile 100% pugliese!
La Puglia è famosa per le sue bellissime spiagge e per il pesce sempre freschissimo che ogni mattina arriva sui moli di piccole e grandi cittadine. Nei ristoranti......

02/07/2018
Club sandwich con uova strapazzate: come fare
Club sandwich con uova strapazzate: come fare
Catanzaro
- , Cucina

Infine affettate il pane ottenendo 12 fette spesse circa 1 cm (13). A questo punto avete tutto quello che vi occorre, spostatevi ai fornelli. Mettete sul fuoco una pentola dove lasciar sciogliere una noce di burro (14).
Ci sono storie che iniziano con una rimpatriata, tanti amici che si ritrovano a raccontarsi dei loro vissuti che agli occhi degli altri risulteranno sempre......

01/07/2018
Come fare l'Insalata di fagiolini
Come fare l'Insalata di fagiolini
Bologna
- , Cucina

Abbiamo creato un contorno fresco e croccante con della frutta secca, formaggio sbriciolato, scalogno e un bel mix di pomodorini colorati: un risultato favoloso!
Cosa c'è di più bello che vedere a tavola i colori degli ingredienti estivi? Ecco noi abbiamo pensato di metterne diversi vicini per rendere davvero insuperabile......

30/06/2018
Come fare la Panzanella dolce
Come fare la Panzanella dolce
Napoli
- , Cucina

E’ preferibile consumare subito la panzanella. Si può conservare per un giorno al massimo in frigorifero ma perderà la sua nota croccante.
E’ uno dei piatti toscani più antichi e amati, una leggenda vuole che sia nato sui pescherecci dove i marinai condivano il pane raffermo con cipolle e lo rendevano......

29/06/2018
Come fare la Pasta allo scarpariello
Come fare la Pasta allo scarpariello
Napoli
- , Cucina

Potete variare il tipo di pasta, preferibilmente lunga o fresca come gli scialatielli che trattengono bene il condimento e utilizzare anche pomodoro in filetti o pomodorini gialli.
Una pasta sciuè sciuè: pomodorini, formaggio e basilico fresco in abbondanza. La ricetta dello scarpariello, una pasta veloce e gustosa che fa parte della......

Zucchine a scapece: come fare
Zucchine a scapece: come fare
Catanzaro
- , Cucina

Il nome a scapece o alla scapece probabilmente viene fatto risalire al tempo della dominazione spagnola, al termine escabeche che significa inzuppare.
Tutti le abbiamo assaggiate almeno una volta a Napoli ma non solo... le zucchine a scapece sono uno dei contorni più gustosi che ci sia. Il nome a scapece o alla......

28/06/2018
Pomodori ripieni di panzanella, guida
Pomodori ripieni di panzanella, guida
Bologna
- , Cucina

Che ne dite di sperimentare questa nuova ricetta? Ecco la nostra versione dei pomodori ripieni di panzanella, fateci sapere se vi è piaciuta!
Largo alle ricette veloci, sfiziose e fresche, alle nostre porte sta bussando la calda estate! Per combattere al meglio la calura, e per chi ne soffre, vi suggeriamo......

27/06/2018
Come fare la Pasta con crema di ceci e rucola
Come fare la Pasta con crema di ceci e rucola
Potenza
- , Cucina

Ancora più colore e gusto a questo primo piatto? Unite dei pomodorini datterini da scottare insieme alla rucola e del peperoncino fresco!
Parole d'ordine di questo piatto: semplicità e gusto. La pasta con crema di ceci e rucola crea un sodalizio speciale tra questi due ingredienti: Il primo, la......

26/06/2018
Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano, come fare
Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano, come fare
Milano
- , Cucina

Adagiate la cialda ancora calda e morbida su un pirottino di alluminio capovolto, senza rimuovere la carta forno
Conosciuti anche come “nuggets”, i bocconcini di pollo fritto sono una leccornia da fast food tipica della cucina americana alla quale non abbiamo saputo resistere.......

25/06/2018
Mozzarella in carrozza, come fare
Mozzarella in carrozza, come fare
Bologna
- , Cucina

Un'esplosione di sapori che potrete esaltare utilizzando nella seconda panatura il panko, uno speciale pangrattato Giapponese, al posto del pangrattato classico: la croccantezza che ne risulterà conquisterà tutti morso dopo morso!
Solo uno chef di origini partenopee poteva rivelarci tutti i segreti per realizzare la mozzarella in carrozza: una ricetta sfiziosa, diffusa anche nel Lazio con......

23/06/2018
Tagliata di manzo ai due curry, come fare
Tagliata di manzo ai due curry, come fare
L Aquila
- , Cucina

Due differenti gradi di piccantezza da non sottovalutare ma che si sposeranno benissimo con manzo, latte di cocco e carotine baby!
La tagliata è un secondo piatto a base di carne, caratterizzato da una breve cottura e dal suo color rosato all'interno. Una ricetta semplice che piace sempre a......

Mini tatin di ananas, come fare
Mini tatin di ananas, come fare
Benevento
- , Cucina

Si consiglia di consumare le mini tatin di ananas appena pronte. Tuttavia, potete conservarle per 2-3 giorni in frigorifero, già sformate e impiattate, ben coperte.
Se è vero che il vino buono sta nella botte piccola, cosa succede quando una torta già deliziosa viene preparata in uno stampo piccino piccino? Le mini tatin di......

21/06/2018
Come fare Gelato panna e caffè
Come fare Gelato panna e caffè
Bologna
- , Cucina

Il gelato al caffè e' uno dei miei preferiti, fresco, cremoso e con un gusto deciso.
I gelati su stecco piaccono sempre a tutti! Poco tempo fa, pensando ai più piccoli, abbiamo preparato il gelato allo yogurt e frutta per una merenda fresca e sana......

20/06/2018
Baccala' ai peperoni, guida
Baccala' ai peperoni, guida
Palermo
- , Cucina

Le foglie di menta e basilico si sposano con la dolcezza dei peperoni e della cipolla e aggiungono a questa pietanza un ulteriore tocco mediterraneo.
Dopo aver apprezzato la rustica bontà del baccalà con i ceci e aver inzuppato il pane nel corposo sughetto del baccalà alla livornese, abbiamo deciso di proporvi......

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